SALIDOU (caramel au beurre salé)
2. Caramel au beurre salé
Pour un pot de confiture
100g de sucre en poudre
40g de beurre demi-sel
20cl de crème liquide
Chauffer doucement le sucre dans une casserole à feu moyen et ajouter le beurre et la crème. Mélanger sans grumeaux.
Faire cuire cinq pendant minutes. Le caramel doit être liquide et chaude.
Refroidir dans un petit pot à confiture, et mettre le pot dans un réfrigérateur
Le salidou est prêt