Coeur de Breton

Pour un pot de confiture

100g de sucre en poudre

40g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

Chauffer doucement le sucre dans une casserole à feu moyen et ajouter le beurre et la crème. Mélanger sans grumeaux.

Faire cuire cinq pendant minutes. Le caramel doit être liquide et chaude.

Refroidir dans un petit pot à confiture, et mettre le pot dans un réfrigérateur

Le salidou est prêt